Recenziile clientilor pentru
Carte de bucate manastiresti
Evaluat la 5 din 5 pe baza a 2 recenzii ale clientilor
Distribuirea evaluarilor
Scrie o recenzie
Mâncarea simplă și puțină, ne conduce spre un trai, plina de viață...
Paola Psarrou (Πάολα Ψαρρού) a studiat limba franceză, dar sa dedicat artei gastronomiei in ultimii 20 de ani.
"Carte de bucate mănăstirești" reprezintă produsul muncii a șpate ani de cercetare și conține 220 de rețete delicioase adunate cu grijă, retete provenite de la zeci de mănăstiri din intreaga Grecie.
Cartea oferă o nouă abordare atrăgătoare pentru gastronomie grecească cu preparate extrase din tradiția veche a bucatariei monahale, folosind produse proaspete locale gătite în vase de lut pentru un gust savuros.
Postul ar putea însemna a renunța la anumite ingrediente pentru perioade limitate, dar aceasta nu a însemnat renunțarea la gust, în timp ce a sărbători înseamnă ospăț, cu accent pe calitate, mai degrabă decât exces.
In carte se regasesc plăcinte de cartofi, o supa de verdeturi sălbatice cu ierburi aromate, salată de ciuperci, chiftele de icre de pește, supa de creveți, tocană de caracatiță, kebab de pește-spadă și calmar umplut cu orez, produse de patiserie sau visinată.
Fiecare secțiune vine cu un fragment introductiv și rugăciuni de binecuvantare a vinului, a colivei sau a prinoaselor de fructe.